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Für unsere Krankenhaus Jülich Service gGmbH suchen wir Sie als
Küchenleitung (m/w/d)
- Verantwortung der Planung und Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und frischer Speisen für unsere Patienten, Mitarbeiter sowie Gäste unseres Cafés unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
- selbständiges Warenmanagement (Bestellwesen, Wareneingangs- und Ausgangskontrolle) mit dem Bestell- und Warenwirtschaftssystem JOMOsoft
- Verantwortung für die tägliche Kontrolle der Lager- und Kühlräume auf Sauberkeit und Ordnung
- Sicherstellung der Hygienerichtlinien HACCP sowie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Erstellung und Pflege des Dienstplans
- Führung eines motivierten Teams sowie Überwachung/Optimierung von Arbeitsabläufen und Durchführung von Schulungen
- kreatives Einbringen bei der Gestaltung und Umsetzung von neuen Speiseplänen und Veranstaltungen
- Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und Einarbeitung
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch (m/w/d)
- Führungserfahrung im Bereich Großküche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
- wünschenswerterweise Kenntnisse in der Zubereitung von diätetischen und für geriatrische Patienten angepassten Speisen
- Kenntnisse in Menüplanung, Einkauf und Kalkulation
- sicherer Umgang mit MS-Office (bspw. Word, Excel)
- Leistungsbereitschaft, Flexibilität und Leidenschaft fürs Kochen
- eigenverantwortliches, selbstständiges und strukturiertes Arbeiten sowie Teamfähigkeit
- sicheres Auftreten und Führungskompetenz sowie Serviceorientierung
- Leistungsbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- eine 40 Stundenwoche (bei einer Vollzeitstelle), 30 Urlaubstage bei einer 5-Tage-Woche sowie eine zusätzliche betriebliche Altersvorsorge
- einen sicheren Arbeitsplatz mit Perspektive
- einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit flexiblen Arbeitszeitmodellen
- Einsatz im Frühdienst, kein Schichtdienst
- Weiterbildungsangebote im Rahmen der Personalentwicklung
- eine offene und familiäre Atmosphäre
- Die Reinigung der Arbeitskleidung wird von einem externen Dienstleister übernommen.